Kousa Mahshi (Calabacín Relleno)

Kousa Mahshi (ŔÖō≠ōīŔä ōßŔĄŔÉŔąō≥ōß) es de las m√°s deliciosas comidas para comer con la familia. Es un plato muy popular en la mayor√≠a de los pa√≠ses √°rabes y est√° hecho principalmente de calabac√≠n relleno de arroz y una mezcla de verduras, lo que le convierte en un plato muy saludable y beneficioso, pero en eso profundizaremos m√°s adelante.

Te mostraremos una rica receta egipcia muy f√°cil de hacer y con ingredientes f√°ciles de conseguir.

Ingredientes

  • 1/2 kilo de calabac√≠n.
  • 1/2 taza de arroz de grano medio.
  • 1/2 cebolla peque√Īa picada.
  • 100 gramos de carne picada.
  • 1 tomate de tama√Īo medio picado.
  • 2 dientes de ajo bien picados.
  • 1 cucharada de pasta de tomate.
  • 1/2 cucharada de menta seca.
  • 1 cucharada de aceite de oliva.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra.
  • 1/4 cucharada de c√ļrcuma.
  • Perejil picado para decorar.

Preparación

  1. Lavamos bien el arroz con agua y lo sumergimos en agua tibia durante un 20 minutos o m√°s.
  2. Lavamos los calabacines, retiramos la cabeza √°spera y excavamos los calabacines para eliminar el contenido del interior.
  3. Filtramos arroz del agua, y lo mezclamos con la carne picada y agregamos media cucharadita de sal, media cucharadita de c√ļrcuma y una pizca de pimienta negra, y mezclamos bien todos los ingredientes.
  4. Rellenamos 3/4 de cada calabacín con arroz y carne picada, y reservamos.
  5. Preparamos la salsa de tomate mezclando la pasta de tomate con los tomates picados, media cucharadita de sal, una pizca de pimienta negra y un poco de agua,
    y lo ponemos todo a fuego lento hasta que los ingredientes hiervan.
  6. Colocamos el calabacín relleno en la salsa y lo dejamos a fuego lento durante 45 minutos hasta que el calabacín esté cocido.
  7. Ponemos el aceite de oliva en una sart√©n grande, a√Īadimos el ajo picado hasta que est√© dorado, despu√©s agregamos la menta seca y removemos, luego agregamos la mezcla al calabac√≠n relleno y removemos lentamente.
  8. Ponemos el calabacín con un poco de salsa en el plato y adornamos con un poco de perejil picado.

Tip: Podemos rellenar las berenjenas, las patatas y los pimientos de colores de la misma manera que lo hemos hecho con el calabacín.

¬ŅSab√≠as qu√©?

El calabacín es muy beneficioso para nuestra salud, algunos de sus beneficios son:

  • Tiene una capacidad tremenda para aliviar muchos de los dolores causados ‚Äč‚Äčpor las enfermedades que afectan a los humanos.
  • Es un efectivo tratamiento para el asma, ya que contienen vitamina C y es un antioxidante y antiinflamatorio.
  • Reduce los dolores causados ‚Äč‚Äčpor la artritis reumatoide gracias a la cantidad de cobre que contiene.
  • Tiene un papel efectivo en la protecci√≥n y el fortalecimiento del ojo, ya que contiene vitamina C.
  • Protege al cuerpo humano del riesgo de c√°ncer de colon.
  • Ayuda a reducir la oxidaci√≥n del colesterol, que es un factor importante en la formaci√≥n de vasos sangu√≠neos.
  • Fortalece el sistema inmunitario, lo que nos hace ser capaces de combatir y prevenir las enfermedades.
  • Ayuda a bajar la presi√≥n arterial alta.
  • Tiene una alta capacidad para proteger el coraz√≥n.
  • Aliviar el dolor de vejiga.
  • Mejora la piel y le da vitalidad y frescura.
  • Ayuda a tratar problemas del tracto urinario.
  • Previene la infecci√≥n humana con hemorroides.

¬°Vota!

Puntuación Media: 4.2 / 5. Votos: 5

Descubre m√°s Recetas