Labneh Yogur (اللبن الزبادي) es un yogur casero muy fácil de hacer y mucho más saludable que el que compramos. Tiene infinitas opciones para comerlo, puede usarlo para hacer batidos de frutas o una ensalada de yogur con pepino…

Además tiene muchísimos beneficios para nuestro cuerpo, los cuales te explicaremos más adelante.

Ingredientes

1 kilo de leche.
1 yogur natural (sin azúcar).
1 cuchara de leche en polvo.

Preparación

Ponemos la leche en un olla a fuego lento, el objetivo es calentarlo un poco pero sin que llegue a hervir.
Retiramos la leche del fuego, ponemos el yogur y la leche en polvo en la leche y mezclamos muy bien hasta que no que el yogur esté totalmente disuelto en la leche.
Echamos la mezcla en los vasos de cristal.
Calentamos el horno durante 10 minutos a muy poca temperatura (100 grados aproximadamente).
Apagamos el horno, ponemos los vasos dentro y los dejamos en el horno durante 8 horas.
Una vez pasado ese tiempo, sacamos los vasos y los ponemos en la nevera.
Y ya está listo para servir frío.

Tip: Transcurridas las 8 horas de espera, comprobamos si ya está formado el yogur, sino es así los sacamos del horno, lo calentamos durante 5 minutos, lo apagamos y los volvemos a poner dentro.