Hummus de Cilantro

hummus de cilantro y jalape√Īo

Si tienes alg√ļn evento importante y no sabes qu√© aperitivo dar, lo ideal ser√≠a preparar una receta sencilla como el hummus de cilantro. Adem√°s de ser muy nutritiva y saludable, es perfecta para personas que cuidan su alimentaci√≥n.

¬ŅA qu√© esperas? Agr√©gala a tu lista de aperitivos y disfr√ļtala en compa√Ī√≠a con tus invitados.

Ingredientes

  • 2 tazas de garbanzo
  • 1 pasta de ajonjol√≠
  • 2 diente de ajos
  • ¬Ĺ taza de cilantro
  • ¬Ĺ taza de aceite de aceite de oliva
  • Jugo de lim√≥n
  • Sal

Preparación paso a paso

  1. Para iniciar con la preparación de esta receta, es importante que los garbanzos estén cocidos previamente. Puedes prepararlos de manera tradicional, colocándolos a fuego medio por unos 30 o 40 minutos.  Pero si quieres un proceso de cocción más rápido, prueba colocándolos en una thermomix. Te sorprenderá el poco  tiempo en el que estarán listos.
  2. Una vez cocidos, en el mismo robot de cocina, a√Īade los dientes de ajo, la pasta de ajonjol√≠, el zumo de lim√≥n, aceite de oliva y finalmente el cilantro.
  3. Tritura todos estos ingredientes hasta que se forme una pasta homogénea muy cremosa y suave.
  4. Verifica la sal y si le falta, a√Īade un poco m√°s.
  5. El paso final, ser√° servir el hummus en un recipiente peque√Īo.
  6. Para la presentaci√≥n, agrega un chorrito de aceite de oliva y esparce un poco de cilantro por encima de la pasta ¬°Y listo! Podr√°s disfrutarlo con cualquier¬†acompa√Īante.

Consejos

  • Para darle m√°s saz√≥n al humus de cilantro, puedes tambi√©n a√Īadir una pizca de pimienta a la preparaci√≥n. Aunque, se recomienda que se a√Īada al final de la misma, de esta forma podr√°s probar y darle el punto de sabor que prefieras.
  • Si notas que la textura de la crema es muy espesa, a√Īade un poco de agua, con cuidado de no dejarla muy l√≠quida, remueve con ayuda de una paleta o cuchara de madera. Cabe destacar que, este tipo de aperitivo se puede conservar durante 4 d√≠as en la nevera.
  • Si decides comprar los garbanzos ya cocidos en el supermercado, aseg√ļrate de lavarlos y escurrirlos bien, para luego colocarlos en el procesador de alimentos.
  • Otra opci√≥n para incluir en¬† la receta es el Tahini, una pasta de semillas de s√©samos, que podr√°s conseguir f√°cilmente. Solo basta con agregar 1 cucharada.
  • Si te gusta cuidar tu figura, tambi√©n podr√°s hacer un hummus totalmente vegano, acompa√Ī√°ndolo con¬† verduras cortadas o galletas saladas integrales y as√≠ disfrutar de todas las prote√≠nas¬†con las que cuenta esta receta, todas perfectas para tener un cuerpo sano.¬†

¬ŅSab√≠as qu√©?

El cilantro es uno de los ingredientes ideales para crear innumerables delicias culinarias. Además de poseer las proteínas, grasas e hidratos necesarios para complementar una dieta balanceada. Tiene muchos beneficios, como ayudarte a reducir el colesterol, favorecer la digestión, nivelar y regular los niveles de glucosa en la sangre.

¬ŅQuieres otra raz√≥n por la cual preparar esta receta especial? ¬°Perfecto!¬† El sabor del cilantro es refrescante y su¬† aroma te encantar√°. Sal de la rutina, y crea un rico hummus con esta incre√≠ble hierba.¬†

¬°Vota!

Puntuación Media: 0 / 5. Votos: 0

Descubre m√°s Recetas