Tamarindo

Tamarindo (التمر هندي) es un árbol verde durante todo el año y que tiene muchos nutrientes para nuestro cuerpo, es muy rico en nutrientes beneficiosos para nuestro cuerpo, incluidos magnesio, hierro, potasio, calcio, zinc y un 20% de sus componentes son ácidos y aceites volátiles.

Aquí le traemos una receta rápida y fácil para preparar la bebida de tamarindo al estilo árabe desde su casa.

Ingredientes

  • 250 gramos de tamarindo seco.
  • 3 cucharadas de agua de flor.
  • 2 cucharadas de agua azahar.
  • 1 vaso de azúcar.
  • Cubitos de hielo.
  • 1 litro de agua.

Preparación

  1. Ponemos el tamarindo en una olla a fuego, le agregamos 1/2 litro de agua y lo dejamos hervir de 20 a 30 minutos para concentrarse y densarse.
  2. Sacamos la mezcla del fuego, la filtramos bien, la volvemos a poner al fuego , agregamos el azúcar y la dejamos hervir.
  3. Después de dejarla enfiar un poco, le agregamos el agua azahar y el hielo después de romperlo en trozos pequeños y la ponemos en la batidora durante 3 minutos.
  4. Añadimos el resto del agua helada y removemos bien.
  5. Ya tenemos lista nuestra bebida de tamarindo, la servimos fría con hielo si deseamos.

Tip: Se puede guardar en el refrigerador durante 3 días sin que cambie sus propiedades.

Sugerencia: Si queremos preparar la bebida más rápido, podemos usar 2 cucharas concentradas en lugar del tamarindo seco.

¿Sabías qué?

El tamarindo tiene muchos beneficios para nuestra salud, entre ellos:

  • Elimina el estreñimiento y mejora la digestión, gracias a que contiene potasio, ácido tártaro y ácido málico.
  • Ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre, especialmente en diabéticos.
  • Ayuda a bajar de peso, porque es rico en fibra y no contiene ningún porcentaje de grasa.
  • Trata las úlceras que aparecen en el estómago y los intestinos.
  • Ayuda a eliminar el colesterol mal (LDL) y previene de la formación de triglicéridos.
  • Combate muchos tipos de cáncer, especialmente el cáncer de riñón.
  • Ayuda a curar las heridas y quemaduras superficiales.
  • Protege la piel de la luz solar dañina y los rayos UV.
  • Combate la acné, ya que contiene ácido hidróxido.
  • Elimina las células muertas de la piel, ayudando a que se regeneren.
  • Fortalece el sistema inmune.
  • Protege contra el resfriado y la tos.

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