Hummus de Pimiento Rojo

humus de pimiento asado del piquillo

Una receta tan sencilla, que podrás prepararla cuantas veces quieras, es este delicioso humus de pimiento rojo casero. No tendrás que pasar mucho tiempo en la cocina, en tan solo pocos minutos, tu boca experimentará la mejor fusión de sabores con un toque picante y suave. ¡No lo pienses más! Aprende a preparar la mejor opción para servir como aperitivo.

Ingredientes

  • 250 gramos de garbanzos cocidos
  • 6 pimientos rojos de piquillo asado
  • 40 gramos de tahini
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • Zumo de lim√≥n
  • Comino molido
  • Sal
  • Agua
  • Pimiento dulce

Preparación paso a paso

  1. En una Thermomix agrega los garbanzos cocidos y tritura hasta que estos formen una pasta cremosa sin grumos.
  2. Luego, agrega los pimientos de piquillo, cortados en tiras o incluso enteros. Vuelve a triturar de manera que los dos ingredientes se mezclen perfectamente.
  3. Ahora, agrega el tahini, zumo de medio limón, el ajo, sal y comino al gusto.
  4. Nuevamente trit√ļrala hasta que obtengas la consistencia deseada del humus.
  5. Finalmente, verifica la sal y si le falta m√°s, a√Īade.
  6. Agrega un poco de agua a la mezcla para conseguir la textura deseada. Debes tener cuidado de no a√Īadir mucha, para que no quede demasiado l√≠quida.
  7. Sirve en un recipiente hondo, agrega un poco de aceite de oliva y espolvorea con 1 cucharadita de pimiento dulce para adornar.

Consejos

  • Si no consigues el tahini, podr√°s prepararlo de forma casera, con tan solo triturar las semillas de s√©samo y agregarlas en un recipiente peque√Īo con un poco de agua. Mezcla bien para obtener una pasta o crema suave.
  • Adem√°s, si el humus queda muy √°cido con el zumo de lim√≥n, con agregar ¬Ĺ cucharadita de aceite de oliva, se suavizar√° el sabor.
  • La consistencia, depender√° de la manera de c√≥mo quieras comerlo. Si queda un poco l√≠quida, solo bastar√° con agregar m√°s garbanzos a la mezcla, en cambio si queda muy espesa agrega un poco de agua.
  • Tambi√©n, puedes elaborar un¬† hummus de pimiento rojo vegano, acompa√Īado de bastones de verduras o utilizarlo como aderezo para ensalada de vegetales. Esta opci√≥n es sana y muy ligera para los amantes de la comida saludable.
  • El uso de esta receta es muy variado, puedes prepararla para untar un poco en la base para pizza y tortillas. O comerlo de manera tradicional, acompa√Īado con pan plano o los populares nachos mexicanos.

¬ŅSab√≠as qu√©?

Adem√°s de ser un delicioso aperitivo, el hummus de pimiento rojo, contiene muchos beneficios para tu salud. Esto, gracias al valor nutricional que aportan cada uno de sus ingredientes.

Los garbanzos, poseen un alto contenido de minerales como el fósforo, magnesio y calcio, así como proteínas. Por su parte, los pimientos rojos, tienen vitaminas que son necesarias para el buen funcionamiento del organismo como betacaroteno, ideal para mantener los tejidos sanos.

Incluir el humus en la alimentación diaria, sería lo ideal, además  es una receta muy sencilla y muy económica, lo que indica, que no solo a tu paladar le gustara, sino también a tu bolsillo.

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