El Salep o Sahlab (سحلب) es nuestra bebida caliente favorita para invierno, ya que es fácil de preparar en casa, no requiere mucho esfuerzo, y todos pueden hacerla por sí mismos. Además de los muchos beneficios que tiene para nuestra salud (pero de eso hablaremos luego).

Esta tradicional bebida egipcia, es muy típica en la cocina árabe y turca, y no es solo por su increíble sabor, ni por su rápida elaboración, sino que además sus ingredientes son muy accesibles.

¡Aquí te lo demostramos con 2 recetas!

Ingredientes

5 tazas de leche.
1 taza de azúcar.
3 cucharadas de almidón.

Opcional

Canela.
Coco.
Pistachos molidos.

Preparación

Ponga la leche y el almidón y mezcle bien hasta que el almidón se disuelva, y después de asegurarse de que se derrita, póngalo al fuego con agitación constante.
Agregue el azúcar mientras remueva la leche.
Déjalo reposar durante 5 minutos, revolviendo hasta que la leche pegajosa se vuelva menos firme, y Listo el Salep está listo.
Viértalo en un vaso y ponga canela, coco y pistacho como le guste.

Otra forma

Esta forma es mucho más sencilla y rápida.

Necesitamos: leche, azúcar y Salep en polvo (que se puede conseguir en Amazon y muchos supermercados)

Preparación: Mezclamos la lecha y el salep y lo ponemos a fuego. Ponemos el azúcar mientras removemos. Cuando la leche esté firma, estará listo.

Tip: No pongas la leche a calentar y después eches el sahlab, porque de esta forma no se va a disolver. Sino que mézclalos juntos antes de ponerlos al fuego.

Si la leche no se pone firma ¿Qué hago? Tienes que echar más sahlab, pero nunca directamente al fuego. Sino que lo mezclamos con leche antes y después lo echamos al fuego.

¿Sabías qué?

Entre los beneficios del sahlab:

Ayuda a combatir el aumento de peso.
Mantiene y fortalece la salud dental.
Da una sensación de calidez, especialmente en invierno.
Trata muchas enfermedades como diarrea, disentería, hemorroides y tuberculosis.
Ayuda a detener el sangrado uterino.
Es revitalizante natural para nuestro cuerpo.
Detiene el sangrado estomacal, el colon y trata las úlceras.
Actúa como un sistema digestivo astringente y calmante.
Ayuda al crecimiento de los niños, especialmente al crecimiento de sus dientes y huesos.
Mejora el trabajo del sistema inmune, previene enfermedades infecciosas.
Actúa como un afrodisíaco y aumenta la libido, especialmente en los hombres.
Estimula la circulación sanguínea.
Trata resfriados, cólicos intestinales.
Fortalece los huesos, ayuda en la restauración.
Reduce la presión arterial alta, mantiene la salud cardiovascular.
Ingrese a la industria de muchos productos farmacéuticos.