Halva o Halawa tahinia

Halva, halwa o halawa tahinia (الحلاوة الطحينية) es un rico postre árabe considerado el turrón árabe, y su traducción del árabe es dulce de tahini, el cual es una pasta hecha a partir de semillas de sésamo.

La halva es muy beneficiosa para nuestro cuerpo, además de que es muy amada tanto por los adultos como por los niños. Aquí te mostramos 2 fáciles recetas, una con nueces y otra con cacao.

Halva con pistacho o nueces

Ingredientes

  • 2 tazas de azúcar.
  • 2 tazas de leche en polvo.
  • 2 tazas de tahini líquido.
  • 1 cucharadita de vainilla.
  • Pistachos o nueces asadas (a nuestro gusto).

Preparación

  1. En un tazón, ponemos el azúcar con la leche y los mezclamos.
  2. Agregamos la vainilla y seguimos removiendo.
  3. Agregamos el tahini líquido lentamente y amasamos hasta obtener una masa homogénea.
  4. La ponemos en un recipiente rectangular y la presionamos con una cuchara de madera.
  5. Decoramos con nueces y presionamos nuevamente.
  6. La colocamos en el refrigerador durante 3 horas, luego la retiramos del refrigerador y ya está listo para servir y comer.

Helva con Cacao

Ingredientes

  • 2 tazas de azúcar blanco.
  • 3 cucharadas de cacao (chocolate) concentrado.
  • 2 tazas de leche en polvo.
  • 2 tazas de tahini líquido.
  • 1 cucharada de vainilla.
  • Nueces tostadas para decorar.

Preparación

  1. Colocamos la leche y el azúcar en un tazón y removemos bien.
  2. Agregamos vainilla y tahini y removemos hasta que se combinen todos los ingredientes.
  3. Dividimos la mezcla en 2 partes iguales y ponemos todo el cacao en la primera y mezclamos bien.
  4. En un recipiente rectangular, ponemos una capa de halva blanca, luego una capa de halva con cacao y luego otra capa de halva blanca.
  5. Decoramos con nueces tostadas, presionamos la halawa, y la guardamos en el refrigerador.

Consejos

  • No la dejes descubierta para que no se seque.
  • Consumir en un máximo de una semana.

¿Sabías qué?

La helva es un dulce que no solo está delicioso, sino que también es muy beneficioso para nuestro cuerpo, aquí algunos:

  • Fortalece el sistema inmunológico y aumenta la actividad del cuerpo, proporcionándole la energía necesaria para día completo.
  • Ayuda a aumentar la masa muscular, será nuestro mejor aliado si entrenamos.
  • Protege la piel de los signos del envejecimiento con ricos antioxidantes que son beneficiosos para la piel y también combate las células cancerosas de todo tipo.
  • Mejora el sistema digestivo, estimula el metabolismo y previene del estreñimiento.
  • Útil para mujeres embarazadas y lactantes ya que ayuda en la producción de leche.
  • Reduce los niveles de azúcar en sangre.
  • Beneficioso para los vasos sanguíneos y previene la aterosclerosis.

Aunque la halawa es una postre de origen árabe, también es muy popular en países como Turquía, India, Pakistán, Israel y Grecia. Muchas personas relacionan el sabor de la halawe con el dulce mantecol argentino.

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