Shish kebab (شيش كباب) es una popular comida de carne asada en palillos, en la apariencia es similar a la shashlik de Rusia. Es muy amada por especialmente por los niños y también por los adultos. Te vamos a mostrar una receta de shish kebab de pollo, muy fácil y exquisita.
Ingredientes
- 1/2 kilo de carne de pollo.
- 4 tomates.
- 1 taza de cebollas picadas.
- 1 cucharadita de sal.
- 1 cucharadita de tomillo.
- Una pizca de pimienta negra, comino y nuez picada.
- 1/2 taza de aceite de oliva para marinar la carne.
Preparación
- Remojamos la carne con el jugo de limón, 1/2 taza de aceite de oliva y las especias durante una noche.
- Encendemos la parrilla a una temperatura mediana.
- Metemos la cebolla y el pollo en los palillos de madera.
- Colocamos los palillos a la parrilla durante 3 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Ponemos los tomates directamente en la parrilla hasta que estén tiernos.
- Colocamos los pinchos de pollo y cebolla en el plato para servir, y los servimos con pan y más complementos a nuestro gusto.
Tip: Algunas familias no sirven el shish kebab con pan, sino que lo prefieren con arroz.
¿Sabías qué?
Shish Kebab es una comida que tuvo su origen en Turquía, y se escribe şiş kebap, que significa şiş (brocheta) y kebap (plato de carne asada). Más adelante se extendió a muchos más países, como Egipto o Marruecos.
