Ayran o Laban Ayran (لبن عيران) es una bebida que se hace a partir de la leche, pero es aun mucho más beneficiosa que la misma leche, pero de eso te lo contaremos más adelante. Además mejora la digestión por lo que es muy recomendable tomarla con las comidas.
Ingredientes
- 1 kilogramo de leche.
- 3 vasos de agua.
- 1 cucharadita de sal.
Preparación
- Batimos la leche con una batidora o manualmente.
- Agregamos el agua y la sal gradualmente y removemos hasta obtener la leche de Ayran con una textura homogénea.
- Ponemos la leche en la nevera para enfriarla, y ya está lista para servir fría.
Consejos
- Beba la leche Ayran fría agregando trozos de hielo a su gusto, para una mayor frescura.
- Puede añadir ajo machacado a la leche como se desee.
- Puede agregar hojas de menta al Ayran.
¿Sabías qué?
La leche de Ayran tiene muchos beneficios para nuestro cuerpo, como:
- Previene de la diarrea y la intoxicación alimentaria porque los ácidos en la leche son producidos por microorganismos que se alimentan de bacterias que causan moho en los intestinos.
- Contiene vitaminas y minerales más importantes para el cuerpo que los que se encuentran en la leche normal.
- Reduce los niveles de colesterol.
- Un poderoso estimulante del sistema inmunitario que previene el cáncer de estómago e intestino.
- Mantiene la integridad ósea y previene de la osteoporosis ya que contiene un alto porcentaje de calcio.
- Ayuda a aliviar el dolor de cabeza y las migrañas.
- Reduce los gases y las flatulencias.
- Calma los nervios.
- Retrasa la aparición de signos de envejecimiento.
- Una fuente importante de vitamina B útil para la piel y el cabello.
- Previene de la enfermedad de Alzheimer y fortalece la memoria.
