Hamburguesa √Ārabe

carne de hamburguesa arabe pan

¡No hay nada mejor que unas ricas hamburguesas! Y sin duda las mejores, son las árabes. La comida marroquí no deja de sorprendernos. En esta ocasión sabrás cómo se hace una deliciosa hamburguesa árabe, y prepárate porque descubrirás el truco de su exquisito pan. 

Ingredientes

Para hacer el pan

  • ¬Ĺ kilo de harina
  • 1 cucharada de sal¬†
  • 20 gramos de levadura
  • 250 gr de agua
  • 50 gr de leche¬†
  • 1 cucharadita de aceite de ma√≠z¬†

Para hacer la hamburguesa

  • Salsas
  • Lechuga
  • Tomate
  • Cebolla
  • Carne de hamburguesa¬†

Preparación paso a paso

  1. En un recipiente peque√Īo, agrega dos cucharadas de harina, un poco de agua y una cucharada de levadura, estas dar√°n como resultado una mezcla espumosa.¬†
  2. En un bol, agrega la harina, el agua, la leche, la sal, el aceite y la mezcla del paso anterior. 
  3. Comienza a amasar hasta obtener una pasta con la cual deber√°s hacer bollitos, aseg√ļrate que estos est√©n bien lisos, los grumos deben estar eliminados por completo.¬†
  4. Una vez tengas listos los bollitos, tomaras un palote y los aplastaras.
  5. Con los bollitos ya aplastados proceder√°s a cubrirlos, debes dejarlos reposar durante al menos unos 15 minutos (este paso es muy importante).
  6. Transcurrido el tiempo, mételos al horno, durante 8 minutos, y listo. 
  7. Ahora procedemos a crear nuestra hamburguesa. Utiliza carne de cordero, esta logra absorber mejor el sabor de las especias empleadas para su preparación. 
  8. En una sartén a fuego alto vierte aceite y cuando esté caliente agregar la carne. 
  9. Voltea cada que sea necesario, y retira del fuego cuando tengan un color marrón oscuro.
  10. Los vegetales por su lado, deben estar bien lavados y picados. 
  11. La preparación de la hamburguesa es la misma: Pan, salsa, carne, vegetales, salsa nuevamente y cerramos con otro delicioso pan. 

Consejos

  • En lugar de aceite de ma√≠z, puedes usar aceite de girasol, el sabor seguir√° siendo incre√≠ble.¬†
  • Para que la carne tenga un sabor m√°s fresco, puedes a√Īadir hojas de menta y zumo de lim√≥n, tambi√©n piment√≥n dulce, huevo y pan rallado, para que no se deshagan.¬†
  • Los bollitos que dar√°n vida a nuestras hamburguesas, los podemos hacer de cualquier tama√Īo. Al momento de aplastarlos, utiliza una bandeja y sobre ella esparce un poco de harina de esta manera evitar√°s que los bollitos se peguen.¬†
  • Cabe mencionar que incluso algunas hamburguesas en su preparaci√≥n cuentan con una rodaja de manzana asada, y por lo general son acompa√Īadas con una salsa a base de menta y lim√≥n.¬†

¬ŅSab√≠as qu√©?

Estas hamburguesas han sido modificadas en muchas regiones, algunos suelen agregarles ingredientes de acuerdo a su propia cultura, aunque para otros esto suele significar una alteración en la receta, la hamburguesa no deja de ser una delicia. 

Y a√ļn con lo anterior, esta no pierde su sabor caracter√≠stico. De hecho es tan popular que en partes de latinoam√©rica son muy solicitadas, por ello restaurantes ubicados en pa√≠ses c√≥mo Colombia, espec√≠ficamente en la ciudad de C√ļcuta, las sirven como un rico almuerzo o cena. No lo pienses m√°s, y atr√©vete a crear estas exquisitas hamburguesas √°rabe, no te arrepentir√°s.

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