Tabule o Tabbouleh es una deliciosa ensalada oriental que se suele preparar con quinoa, bulgur o cuscĂșs. Aunque con quinoa y bulgur estĂĄ deliciosa, la receta de cuscĂșs es sumamente exquisita y ademĂĄs de sus beneficios, pero de eso hablaremos mĂĄs adelante.
Ingredientes
- 250 gramos de cuscĂșs.
- 1/2 pepino.
- 4 tomates.
- 40 gramos de perejil fresco.
- 1 ramo de cebolletas picadas.
- 2 cucharadas de jugo de limĂłn.
- 6 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 diente de ajo en puré.
- Piel de limĂłn rallada.
Para 2 raciones: Necesitaremos aproximadamente 125 gramos de cuscĂșs y 150 ml de agua o caldo.
ÂżCuscĂșs al mejor precio? AquĂ lo tienes.
PreparaciĂłn
- Ponemos el cuscĂșs en un olla grande, agregamos agua o caldo hirviendo, removemos, cubrimos con un plato y lo dejamos reposar durante 5 minutos hasta que absorba todo el lĂquido.
- Picamos bien los tomates, el pepino y el perejil, cortamos las cebolletas en rodajas y añadimos todo al cuscĂșs con piel de limĂłn rallada al gusto, recomendada la piel de un solo limĂłn.
- En otro recipiente, mezclamos bien el aceite de oliva, el zumo de limĂłn y el purĂ© de ajo, lo añadimos al cuscĂșs y removemos bien.
- Ahora, solo queda servir y disfrutar!!
Sugerencia: Es tĂpico acompañar el tabule de cuscĂșs con un poco de pescado, carne o pollo a la parrilla.
ÂżSabĂas quĂ©?
Muchas personas no conocen lo beneficioso que es el cuscĂșs y por eso no lo consumen con la frecuencia que se merece, entre sus beneficios:
- Fortalece y mejora el sistema inmune.
- Perfecto para bajar de peso, gracias a que tiene pocas calorĂas incluso menos que la pasta y el arroz.
- Le da energĂa y vitalidad al cuerpo, gracias a la cantidad de vitamina B que contiene.
- Contribuye al desarrollo de la masa muscular, por lo que es el mejor aliado de los deportistas.
- Acelera la curaciĂłn de las heridas.
- Ayuda a tener una buena digestiĂłn.
- Mejora la salud de los huesos y dientes.
- Previene del cĂĄncer, especialmente el cĂĄncer de prĂłstata.
